在家这样炸薯条又香又脆
摘要在家这样炸薯条又香又脆 不管是小孩还是大人，都喜欢吃薯条，如果自己在家制作，怎样才能将薯条炸得又香又脆呢？ 材料： 土豆2个 调料： 番茄沙司、盐少许 1、选择2个新鲜的土豆...
在家这样炸薯条又香又脆
不管是小孩还是大人，都喜欢吃薯条，如果自己在家制作，怎样才能将薯条炸得又香又脆呢？
材料：土豆2个
调料：番茄沙司、盐少许
1、选择2个新鲜的土豆，洗净去皮。
2、切条。将土豆切成长长的均匀的细条，每一条宽度最好不要超过1厘米。把切好的薯条用水淘洗几遍去除表层淀粉，捞出备用。
3、煮土豆条。锅中放适量水，没过薯条即可。开水煮2-3分钟，时间不要太长，煮至7-8分熟即可，水开后加少许盐。捞出土豆条，整齐的排放在盘子里。注意，只排放一层，多用几个盘子，这样不容易粘连。
4、晾凉后放入冰箱冷冻。
5、什么时候想吃就拿出来炸，炸至薯条变成金，出锅。
煮过的薯条没有太多水分，放入锅里炸的时候不会迸油也不会吸入太多的油，既不用担心摄入太多的油脂，也不用担心炸出的薯条软趴趴了。
│侯琪清/文，袁小玉/编
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