上海普朗姆生蚝吧发起蚝赛力全球开蚝师大显身手

2019年的6月已度过了节气上的小满,六月的上海正是夏日来临前最凉爽的一段日子,傍晚微风徐徐,由普朗姆生蚝吧和斯普汇生蚝餐厅主办,上海大一海鲜火锅等多家餐厅联合赞助的2019第四届中国开蚝大赛——“蚝赛力”在上海愚园路的大草坪上盛大举行。

上海是一个海纳百川、尊重记忆的城市,从不吝啬外来文化的融入,这也是本次“蚝赛力”开蚝大赛选址在这里举行的原因。“蚝赛力”是一个世界巡回的开蚝比赛,自2016年起被引入中国,每年6月初在北京、上海等地巡回举行,至今已经举办了四届,很好地将北美的生蚝文化带到了中国。此次,主办方普朗姆生蚝吧将最好的开蚝师、养殖商和生蚝专家从世界各地请到中国, 分享生蚝的知识和他们对生蚝的热爱。

午后时分,温暖阳光透过树叶的缝隙洒到地面上,街头人头攒动。或刚好路过、或慕名而来的食客都走进了本次开蚝大赛的活动现场普朗姆生蚝吧,他们品尝着来自世界各地的生蚝及美酒并互相问候,又或是坐在草坪上聊天嬉戏。

开蚝比赛不仅比拼的是速度,同样也讲究开蚝的完美度。比赛获胜者将荣获“世界上最优秀开蚝师”的称号。虽然“开蚝师”这个名称很小众,但仍然能像摇滚明星一样吸引来自世界各地成千上万的粉丝。经过多轮紧张的角逐,最后来自普朗姆生蚝吧的李云熠(Even)夺得2019第四届中国开蚝大赛的冠军,同时他也是2017和2018年两届中国冠军,已经三度夺魁的Even实力不容小视。本次赛后,李云熠(Even)也将飞赴爱尔兰参加国际开蚝比赛。